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142.来客

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了一道美味。

    最搞笑的是姜春花,她吃过猪大肠后,居然说:“这玩意儿,竟然油水这么重,真是好东西啊。以后穷人家都可以买些回来吃,也不怕没油水了。”

    “就是洗得麻烦,而且还得这么多香料来泡制,最重要的是还得丑姑这样会弄,不然一股子味儿,谁敢吃啊。”吴氏笑道。

    “再怎么说也便宜啊,光是煮过剩下的水,上面这一层白花花的猪油,也是上好的东西啊,也能煮好久的菜吃呢,算起来还是划算的。”姜春花问了丑姑,花了多少钱的香料后,还是觉得这玩意便宜,可以买来吃。

    “确实比吃肉划算得多。我们炒菜时只要把上面一层油刮下来就行了,下面的水却还可以留着下次卤制,也就不需要再加这么多香料了。”丑姑也笑道。

    好的卤水,是越陈越香呢,一般都可以反复用几次,在现代特别是那些专业卖卤菜的人,还保存着好久的卤水呢。不过,丑姑觉得次数用多了的卤水都不好了,一般不会特意保存卤水,都是下次要吃时,再调制新鲜的卤水。这样做,就是要多费些材料,但她觉得吃着更加放心。

    这些卤菜是现存的这时候,丑姑又炖了一大锅子骨头炖萝卜汤,蒸了五花肉与菠菜茼篙,炸了一盆子萝卜丸子,炸了一小篮子小鱼儿,再用猪油渣子炒了盘大白菜,弄了满满当当一大桌子菜。

    吴家也没甚至究竟,用餐时自然全部人一起上桌了,姜春花与吴氏是年轻小媳妇,不好意思与阿山这个青壮男人一起吃,两人就带着云珊在灶房吃了。

    堂屋的大桌上,就由丑姑,小弟,孙婆婆陪着阿山吃饭。

    “呀,这么丰盛的菜啊。”阿山咽着口水看着一桌子的菜,很是有些受宠若惊呢。

    “来,先喝一碗汤暖和暖和。”丑姑笑着给他盛了一大碗骨头萝卜汤。

    “多谢多谢。”阿山连忙接过来。

    阿山一路风尘,自然又累又饿,在外面也难得吃上热腾腾的汤汤水水,喝着这老火靓汤,再嚼着劲道的肥肠,很是满足。一个劲的说:“丑姑弄得饭菜就是格外好吃。”

    “呵呵,好吃就多吃点。明天炒个稀罕菜给你尝尝。”丑姑笑道。

    阿山要是再迟来几天,韭黄就可以收割了。但丑姑为了感谢阿山远道送东西来,提早收割了些韭黄下来。

    第一次见到韭黄的吴氏,孙婆婆,姜春花,阿山都很吃惊。

    “这黄嫩嫩的菜苗,是什么东西?”阿山吃惊的问道。

    “嘿嘿,这可是稀罕物呢,是我自己种出来的,等下就炒给你尝尝。”丑姑笑道。

    阿山听她这么一说,就识趣的不再多嘴乱问了。

    种韭黄的时候 ,孙婆婆虽然帮了忙,但却完全不知道自己在干什么?她不过是听从丑姑的指挥干活罢了,所以见到韭黄,她也不认识。

    韭黄丑姑炒了两道菜,一道是韭黄炒鸡蛋,一道是韭菜炒肉丝。

    “怎么样?好吃不?”丑姑得意的问大家。

    “好吃,真香,又嫩。”阿山吃了一大筷子韭黄炒蛋,又尝了一大筷子韭黄炒肉丝后赞叹道。

    “哪个更好吃?”丑姑问。

    “我爱吃肉,觉得这个炒肉更好一些,不过炒蛋又觉得格外香一些。”阿山显然也不是那种什么也没吃过的人,说的话倒是蛮有见解。

    孙婆婆反倒觉得韭黄炒蛋更好吃,姜春花和吴氏与一个认为炒蛋好吃一些,一个认为炒肉丝好吃一些,也算是两两打平了。

    不管怎样,大家都认为这是个好东西。也一样没有人认出来这个就是韭菜的变种。就连姜春花都没认出来。她最近都不田了,就是菜园子也基本没去过,专心给宁家人和吴家人做针线活呢。反正丑姑和孙婆婆两人很闲,除了做做家务活,也不过是练练功夫。

    “这个叫金针菜,是去年我和宁二一起弄出来的,今天还是第一次种呢,改明儿你也带点东西,让舅舅他们尝尝,就不知道赶了远路,会不会冻坏掉。”丑姑笑道。

    “多谢多谢。”阿山连忙道谢,又说:“拿干草裹好,再包上油纸应该不会冻坏的。我也带去给主子们尝尝味。”他跟着主子走南闯北去过很多地方了,自然知道这个金针菜主子一定会喜欢。一想到这是丑姑和宁秀才自己捣鼓出来的新鲜物,他就吃惊的不行。

    阿山在吴家歇了两夜。第三天一大早就走了。

    丑姑也利用两天的时间备了些回礼,比如早就腌制好的大火腿两个,几只腌制的山鸡和野兔子,一坛子咸鸭蛋,几小坛子咸菜酸菜大酱等物。几斤萝卜干,几斤干豆角,几斤干菊花,几斤干枸杞子。零零总总,还弄了不少呢,也凑齐了两大篓子。

    最稀罕的回礼,就属于那几斤金针菜了。因为还不到收割的时间,这些金针菜长得并不高,被大家仔细的包好了,阿山郑重的和自己的衣服放在一起,背在背上。其他物品虽然都是些不值钱的普通东西,但丑姑也是作足了姿态嘛,认真准备了回礼。

    不管人家稀罕不稀罕这些东西,她的心意尽到了。反正就她家这个水平,也就能拿出这些回礼了。再说了,她舅舅可能根本就没想到过,她还会给自己回礼呢。其实人家也不稀罕她的回礼。就他那个能力,想要什么没有啊。

    不过,大家都没想到,这些东西到了舅舅家,居然很受欢迎。

    除此之外,丑姑为了感谢阿山大老远的跑一趟,还特意的给他带了一大包路上吃的食物,比如卤制好的猪头皮肉大肠山鸡大饼等物,这些东西都可以直接吃,还可以夹在馒头里烤热了吃,非常方便。

    阿山非常满意丑姑送给他的吃食,一个劲的说:“多谢,多谢了。这些够我吃一路了。都是我爱吃的。”

    “路上小心点啊。天气也冷了。”丑姑和孙婆婆送他出了村,又叮嘱了几句。

    看着他的身影消失在路的尽头,丑姑才和孙婆婆回村。
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