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第二十一节 蒸馏烧酒

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    改水营第一批里有个叫傅山叉的福建汉子会做米酒,平时就得秦明韬重用,天启六年便早众人升到了中等民户。他,让他做酒窖酿米酒。但那米酒度数低,终究清淡,秦明韬突发奇想,想看看看能做出烧酒不能。这天日里他组织改水营修城墙抽不开身,晚上在窗边点起几个火把,在自己院子前面那间书房画起那些器具的设计图。画完看了看觉得大概能行,就把住的离鸿台最近的赵德找来,让他去把那姓傅的汉子叫来。傅山叉平时得秦明韬照顾活计较轻,这会正在酒窖里弄着他的酒曲,被赵德催促,赶紧洗了洗手,换了身衣服登上鸿台。鸿台的台阶一共有四转九十六级,登爬起来也颇累人,两边立着高脚火炉,把整个台阶道路照的通亮。那傅山叉是第一次有机会上鸿台,跟在赵德后面不由得有些紧张,赵德见了他神色,就教训道,“莫要害怕,见了头领只按实话说就是了!”傅山叉赶紧答应。上了台阶有个水泥牌坊,中间刻着“鸿台”两个大字。牌坊左右石匾上刻着一副对联,左边写“卧++龙清谈隆中日”,右边书“金鳞养晦许都时”,傅山叉认得是庞头领的字迹。牌坊后面连着一个二十米长宽的校场,四角各有一个高脚火盆照着路。校场周围列着一圈建筑,尤以中间那个联体建筑严整危正,倒有几分像那县城里的衙门,不知道都是拿来做什么的。赵德说,“几个头领估计在办公厅斗地主,莫要大声声张吵到他们,只跟着我走!”傅山叉听梁老大他们说,那“斗地主”是头领们闲暇玩的把戏,三人合坐轮流出招,一局下来有胜负之分,还赌些银子做彩头。这会来不及问赵德,只跟着他穿过那校场走到校场左手第二个建筑,一个装饰占地颇大的院子,便是秦明韬的住处了。两人敲门进了院子,见过秦明韬,傅山叉赶紧大声问好,秦明韬笑了笑,挥手让傅山叉站在书桌边上,自己用炭笔在那木板上笔笔画画跟他讲起那蒸馏器。

    傅山叉哪里做过这个,听到秦明韬说着蒸汽,温度,沸点什么的,听了一炷香时间实在是没听懂几句话,又见秦头领颇看重自己,心中就更害怕把事弄砸了,硬着头皮,试探着说“头领,这东西您说了,我也听不懂,不如您来做,我就做个帮手。理想_文学”秦明韬正说到那蒸馏器关键,听了那傅山叉的话愣了一下,放下炭笔。赵德站在书桌一边看着热闹,听了傅山叉这话觉得有顶撞秦明韬之意,又想起是自己把他带上来的,这些莽撞汉子哪里懂怎么说话,自己本该先教他清楚。就急喝道,“头领让你做是看得起你,怎么试也不试就说不行,这烧酒,山下大的酒家都会做,今天有头领教你,怎么就不会做了?”秦明韬扬手打断赵德,看了看傅山叉,又转头问赵德,“赵德,你来谷里几年了?”赵德眨了眨眼睛,答道,“有四年了。”秦明韬点了点头,把木板上画的示意图往他那一推,又问,“这图你可看懂了?”赵德又看了一眼那图,答道,“这怕就是头领您以前上课说的蒸馏作用,那米酒里有水有酒精,沸点不同,酒精气化冷却了,怕就跟水分出来了。”秦明韬说,“就是这样,赵德你今天起就跟傅山叉一起搞这烧酒,需要什么物事,去庞宁那里要,就说是我要的。”赵德知道这事不好推开,当即接下。

    赵德和傅山叉接了这活,第二天也不再去改水营那做事,小礼堂那里上课,两人凑一起合计。傅山叉说了些主意,但终究错的多,对的少,赵德嫌他没用,只就让他回去老实做酒曲。赵德又仔细看秦明韬画的那图,是一个酒罐上面连着一根弯曲陶管,那陶管先向上又弯曲向下,向下处显示用活水从外部冷却,就把这图送到庞宁那。庞宁正坐在买卖铺子厢房里,和来交易的黎人闲谈,听赵如说赵德找他,就跟那黎人告了个退,到铺子前面来看有什么事情。庞宁看了一会那图,知道是做蒸馏酒的,笑着说,“小猴子开始帮做事情了。”赵德应道,“庞头领,您一定得帮小猴子搞到这器具,这烧酒做成了我第一个孝敬您去!”庞宁听了笑笑,说,“这东西东边那黎寨应该会做,下次他们来的时候我把图给他们。”赵德听了顿时喜出望外,说了几句恭维话,道声谢出去了。庞宁想了想,把那图给赵如,说下次东边那“白水寨”有人来便跟他们商量,赵如答应,把图收了起... -->>
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