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第378章

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    离过年,没两日了。

    这日下午,买了大红灯高高挂起,就是那喜庆的对联也是贴上了门框。不多会儿,整个新家就装扮得一派喜庆洋洋。不只是青梅家里,就是集市上其他人家也是早早的就开始张罗这些了。

    走在集市的街道上,就能明确的感觉年味重了,每个人脸上的笑容也因着喜庆的氛围多了起来,特别是那些孩童,因着要过年了,能穿上新衣裳,得过年钱,一个个的高兴地跟脱了缰的野马一样,更加闹腾……

    看着前面那群飞奔而来的孩子,桃子一把拉过青梅,站在旁边,等得孩子们呼啦啦跑过去,才道:“一个个的,这街上就跑来跑去的,要是把人撞着了,或是自个儿摔着磕着了才知道厉害。”

    这话逗得青梅不禁一笑。

    “大姐,你笑什么啊?”

    青梅乐道:“我在笑你这性子就和这群孩子差不多……”

    没等青梅说完话,桃子立马辩驳道:“大姐,我哪有啊!我现在稳重多了!”桃子想着大姐出嫁后,父母身边就只有自己了。她虽不能事事都好过大姐,但至少也不能差到哪里去才行的。

    青梅见桃子不乐,笑着点头,“好好,我说错了,还不成?”

    桃子方才作罢。

    姐妹两笑说着去了陈爷爷家里,陪着陈奶奶和遂心说了一会儿话,才出来去杂货铺子里买了一些东西,才回到家里面去。

    这两日忙,刚才那会儿功夫也只是吃了饭,出门买东西,散散步偷闲,如今回到家里,却是要做事了。

    因着青梅这手艺好,做出来的香肠好吃,李顺竹就和青梅商量了一下,让青梅辛苦点,多准备一点香肠,等得年前去省城送货时,顺便当做过年的礼物送出去几份给生意场上的朋友……这不,把香肠都给送出去后,自家里却是没有余下一些,现在就得抓紧时间,给自家准备一点过年吃才行。

    灌香肠这活儿还是很简单的,不过是清洗小肠的时候,花费一些功夫了。

    等得清洗好小肠,把瘦肉切成条状,加上盐、花椒、白酒和辣椒,为了提鲜,适当加了一些白糖在里面。有春燕和张氏在旁边帮忙,这活儿做起来还是很快的。灌好香肠后,就挂在火堆上面,烟熏就行了。

    只不过,这烟熏也不是一件简单的事情。

    在火候方面,也得需要掌控的。

    不然,这熏出来的肉,颜色上面就会差一些,自然也会影响口感的。

    而且,熏肉的时候,最好的就是不能够熄火,需要日夜兼程的烧着火才行的……

    这个就不用青梅担心了,因为这火候的事情就全权交给了爹,就算是她想要担心,也没机会不是?

    因着翌日又是赶集日,这灌好香肠后,又是马不停蹄的准备翌日要用的东西。

    这最近几场集市,卤菜走得俏,预估明日会卖得更好,所以这卤菜必须得多准备才行。

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