434 豆腐宴

    说完，她就直接上手开菜刀了。

    首先拿出锅的是嫩豆腐，细腻可口的嫩豆腐做豆腐汤是最简单的，煮上一锅开水，将豆腐切成丁状，配以肉丝，青菜，再加入些微的海鲜调味，在炖煮的过程中，豆腐便染上了蔬菜的香气和海鲜的肥美。

    汤色由清白转微黄，“这道翡翠豆腐汤也是摊子上出现过的，做这个汤是最简单的，如果有喝过之后觉得喜欢的粉丝可以往前翻几段视频，里面有教学，大家可以自己学一学。”

    汤在锅子上炖着，江秋秋开始做炸豆腐了。

    炸豆腐更为简单，只需要把豆腐切成小块，裹上鸡蛋液和淀粉做外皮，然后放入油锅之中，只需要时间和高温的洗礼，豆腐的表面就会出现一层酥皮。呈现出外焦里嫩的奇特口感。

    这个时候，再撒上一些小料和葱花，一道随性的小零食就做好了。

    这两项最简单，没花多久，桌上已经摆满好几个大海碗了。

    先沸腾的是江秋秋原来的粉丝。

    后面顺着热搜进来的人，大多比较好奇。

    炸豆腐和豆腐汤不像是红烧肉或者那样带有强烈的‘蛊惑’味道。

    有的人就很奇怪，奇怪江秋秋的粉丝都这么专一吗，十亿多人，就没有一个讨论长相的吗？

    他把自己的疑问发了出去。

    她黑屏直播的时候，粉丝增长速度也迅猛得很。

    “我看大家已经有些等不及了，那我们就不多说了，来继续做酿豆腐。”说着，她拿出了盆里的另一位主角。

    和嫩豆腐相比，老豆腐的纹理更加粗糙，掰开来，内里的蜂窝和孔隙会更多一些。

    做酿豆腐，则不用把豆腐切成小块，“要切得稍微厚一点。”

    她三下两除二把豆腐给切好。

    “因为我们要挖一个口子出来。”在四方的小白块上再用尖刀挖出一个口子，“做这一步的时候要小心，不要把豆腐给戳穿了。”

    行云流水般的速度，干脆利落的手法，令人目不暇接，很快，屏幕上一块一块的白色豆腐上都被挖了一个小孔，整整齐齐的摆在了一边。

    “接下来我们请出另一位主角——咕咕肉。”

    肉切成肉糜，混入一个鸡蛋，加入些许的花椒粉末调味，用筷子将肉搅上劲，在豆腐盒子里撒上一层薄薄的盐，将肉填入豆腐盒子中。

    起锅烧油，油热下豆腐，“下豆腐的时候我们要用开口的这一面往下。”有时候，高温就像是一卷胶布，可以把松散的食物‘就此’黏连在一起。

    肉与素，就此交融。