第二百三十七章 下面

蛋和出来的面，切得应该细一些，因为韧性好就比较硬，宽了不容易煮熟。

    面切好之后，他撒了些面粉在里面，再将面打散，放到盆里，这样，面条就做好了。

    切好面条，嘉一来到河边，汤已经煮开，嘉一揭开锅看了一下，将洗好的各式蘑菇一股脑放了进去，当然只放了一半，剩余的全都收起来，留着下次用。

    这个时候，修斯利走了出来，向嘉一问道：“嘉一，你让我做的面包屑我已经做了不少了，你来看看够了吗？”

    “有多少？”嘉一跳上船，跟着修斯利来到厨房，嘉一立马看到，在厨房正中的桌子上面，有一个大面盆，里面满满的都是面包糠。

    “这么多？”看着这满满一盆面包糠，嘉一不知道该说什么好，当然也怪他自己没有说明要多少，现在多了，也怪不得别人。

    修斯利说：“多了吗？这东西有什么用？”

    “这是面包糠，专门用来油炸用的，我马上来教你们制作炸鱼排，以后你们也可以用来炸其余的肉排，可以锁住水分，让肉排更加鲜嫩多汁。”

    说着他激活了徽章，呼叫帕瑟拜问道：“老帕，你的鱼排割好了吗？割好了就送过来。”

    “好了，你们在哪？”帕瑟拜的声音传过来。

    嘉一听到之后，开始在锅里倒入菜油，这个时候的油料不仅仅产量，还有榨取率都挺低，油料还是很贵的，嘉一也舍不得倒入太多的油进去。

    倒入一个锅底的油料之后，嘉一先将锅放上，没有直接开始烧热，等着帕瑟拜带着切好的鱼排过来了。

    “好了，你要的鱼排，切成这样有什么用？浪费了好多鱼肉。”帕瑟拜推门进来，手里端着鱼排。

    “别废话，我来教你一门手艺，万一你们以后废了，也不愁没饭吃了。我去孟菲尔博的路上教了船上的大副做菜，现在人家的生意不知道多么受欢迎，要不是他喜欢在外面跑，多见识见识，开个店一定能够传承下去。”

    “内河船只哪有什么大副，那是海船才有的好不好。”帕瑟拜吐槽道。

    嘉一没管帕瑟拜的话，取出他们找到的鸟蛋，然后打碎之后搅拌成为蛋液，然后鱼排先用盐和一些香料进行腌制，特别是龙骨鱼的鱼排，还用小锤将鱼肉锤松，龙骨鱼肉太韧，不锤松太考验牙口。

    腌过之后，一片龙骨鱼排一块普通鱼排叠在一起，挂上蛋液，裹上面包糠，等到油锅烧热之后，就开始炸鱼排。

    鱼排遇到热油，表面面包糠温度迅速升高，水分汽化，化作一层硬壳，很快，一阵油炸的香味就散发出来。

    “看，就像这样炸就好了，一直炸到两边都是金黄色，就是现在这个程度，就可以起锅了。”

    嘉一对着修斯利他们述说着炸鱼排的要点，然后将位置让给他们：“行了，剩下的你们炸，我相信你们作为法师，对于温度的控制是没有问题的，我去煮面条。”

    说着，他将一整盆的面条带到河岸上面，然后揭开煮汤的锅看了一眼，糖已经住的差不过了，里面的蘑菇吸饱了汤汁，每一个都变得丰腴可人，他拿出筷子插了一下鸡肉，熟了，快烂了。

    他先将锅里盛水在火堆上面烧水，到另一边，则用法师之手，拿起汤锅里面的鸡肉撕开，撕不开的则用风刃切成块，林鹿肉也切成小片，然后又从湖边找了一把沙葱，切碎了丢到汤里面，加上一点盐，汤就好了。

    等到水开之后，就开始下面条，面条在热水锅里面煮熟，煮熟之后用笊篱将面条捞出来，然后将煮好的鸡肉林鹿鱼骨汤舀一汤勺，浇到面上，再带几块蘑菇，鸡肉或者林鹿肉块。

    等到他将所有的面条下完做好，一长排的排在面前，蔚为壮观，而其余人早就等在面前，只是嘉一没有说话，暂时不知道该不该动手。

    等到了修斯利他们鱼排炸好出来，嘉一将鱼排每一碗面条上面一块放好，再配上一块烤肉，一碗面条才算正式做好了。

    “好了，大家可以正式开吃了。”