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第629章 挑事儿

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bsp;尤其是对于减肥人群,又能少吃肉甚至不吃肉,又能有吃肉的满足感。</p>

    节制饮食就没这么困难了。</p>

    “到目前为止,你在我这里是今晚最佳。”叶华松说道。</p>

    而田彭破后面,就只剩下叶绯了。</p>

    可以说,叶华松这个评价已经是很高。</p>

    如果叶绯不如田彭破,那至少在叶华松这里,田彭破就已经是全场最佳了。</p>

    “哈哈哈哈哈!”一向很看好叶绯的罗威尔笑了起来。</p>

    他大概是五位评委中,最看好叶绯的人了。</p>

    “那可就看叶绯的了。”罗威尔笑道。</p>

    顾长峰笑说:“老罗,你这可是挑事儿啊。”</p>

    “怎么是挑事儿呢?”罗威尔笑道,“我就是好奇一下嘛。”</p>

    “行,那第一口给你先尝。”国文博说道。</p>

    于是,五人又到了叶绯的料理台前。</p>

    “咦?”罗佳琳看到叶绯的料理,惊讶出声。</p>

    叶绯做的,竟然是刺身。</p>

    “今天只有你是做刺身的啊。”罗佳琳惊讶道。</p>

    其他选手做的都是熟食的仿肉料理。</p>

    只有叶绯,算得上是另辟蹊径了。</p>

    刺身大都以海鲜完成。</p>

    海鲜算肉吗?</p>

    那当然算。</p>

    并不只是陆地上的才算是肉类。</p>

    这常识大家当然都知道,只是一提到肉食,大家也都先入为主的往陆地上去选。</p>

    曾洁云倒是做了赛螃蟹,但这作为一道传统名菜,由来已久。</p>

    与叶绯和田彭破他们自己琢磨的不同。</p>

    “是。”叶绯手比着盘子,一一介绍,“这是章鱼足片刺身,这是三文鱼刺身,这是海胆刺身。”</p>

    单单是看模样,真的很像。</p>

    以假乱真。</p>

    这些自然是逃不过专业厨师的眼睛。</p>

    但若只是普通的客人,上来这么三道菜,还真的不会起疑。</p>

    因为做的实在是太像了。</p>

    罗佳琳盯了一会儿,说:“你这章鱼足片,是用刚才的杏鲍菇做的?”</p>

    叶绯点头,介绍道:“我把杏鲍菇表面雕出章鱼足的样子。煮熟用红酒染过,切片后放入冰箱冷藏,让它的口感更接近章鱼足。”</p>

    “三文鱼,红色的部分,我混入了胡萝卜汁。用豆浆、豆腐和吉利丁片,再加上蒟蒻,做出接近三文鱼的口感。海胆,则使用蛋黄,橙皮、淡奶油做的。”叶绯介绍道。</p>

    这三盘刺身旁边,还放了盛着酱油的小碟子。</p>

    酱油碟旁边,另有一个小料碟,里面放的是叶绯现磨的山葵。</p>

    评委先是没有蘸料,单吃了一部分。</p>

    罗威尔微微皱眉,说:“只这么吃的话,还是能吃出食材原本的味道,与鱼生并不接近。”</p>

    而后,罗威尔又夹起一片“三文鱼”。</p>

    先是夹起一点儿筷子尖儿的山葵放在三文鱼上,又用“三文鱼”没有山葵的那一边蘸取酱油。</p>

    因山葵辛辣味儿并不高,反而带着些独特的香气,与超市售卖的管状辣根不同。</p>
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