第三十二章：后厨忙碌

说完，那丫鬟就扭头走了，脚步匆匆，也是要回前院去招待客人了。

    “好，给我一个灶吧！”

    许舟舟刚好把最后一个拔丝糖球做好，她跟姚胗要了一个灶，准备开始做她的菜了。

    “那你这糖球是干啥用的？”

    姚胗指着桌上那三十个摆了拔丝糖球的碟子，碟子里除了糖球之外，没别的东西了。

    “昨晚我让人把剔下来的鱼骨砍成小块，裹了面粉下锅炸，现在再重新下一次油锅，撒上我特制的椒盐，摆到盘里，盖上糖球就可以了。”

    “就这样？”姚胗不敢相信，这个做法未免太简单了点。

    许舟舟点点头，“就这样！”

    鱼骨而已，酥炸之后沾上椒盐，那味道就是一绝了，至于做法，简单不简单不重要，重要的是她的特制椒盐，那是点睛之笔！

    “我去试试！”

    姚胗跑出厨房门口，叫了那个专门守着油锅的小工，让他炸一把鱼骨过来给他尝尝。

    许舟舟没等他，她让人给她添了火，然后便开始做她的菜了。

    糖醋鱼块和松鼠鱼需要用的酱差不多，她熬了酱，先把松鼠鱼做了，剩下的酱里又加了些糖和醋，让味道更浓，再倒上鱼块和彩椒块就可以了。

    “许姑娘，这鱼骨可真好吃！”

    在许舟舟做菜的时候，姚胗端了一碗鱼骨进来，边做菜边往嘴里送，他对这道椒盐鱼骨可是赞不绝口啊！

    “你喜欢就好。”

    说着，许舟舟也伸手去碗里，拿了一块小鱼骨，沾上椒盐送进了嘴里。

    味道还行！

    她庆幸自己昨天临时改了主意，本来她是想做椒盐鱼鳞的，但昨晚剔下来的鱼骨太多了，熬汤都用不完，她只好把鱼身上剔下来鱼骨拿去炸了。

    鱼从鱼尾切开之后，肚子两边有一半是大鱼骨，这里的骨头硬，她都拿去熬汤了，还有一半连着鱼肉，切下薄薄的那片连着鱼肉的骨头拿来炸，既有骨头的酥脆，又有鱼肉的咸香，好吃极了！

    三十桌的菜，厨房里和院子里的桌上全都摆满了碗碟，有的碗碟里已经盛了菜了，有的还空着，就等厨房里的两位大厨把菜做好了。

    “来人，把碟子拿来，鱼尾出锅了！”

    姚胗冲着外头喊，不一会儿便进来了好些小厮，他们一手拿着一个空碟子，姚胗给他们舀上之后，他们又出去用筷子摆盘去了。

    这还是他们头一次做菜这么麻烦，摆完盘，还得用干净的毛巾擦掉多余的酱汁，擦完还得摆上花花草草，没经过许舟舟认可，还不能上菜。

    “许姑娘，你去看看，要是觉得可以了，我就叫人上菜了。”

    姚胗见许舟舟的水煮鱼也出锅了，那所有的菜就都备齐了，只要她确认了，就可以端出去了。

    “姚师傅，传菜的时候要唱菜吗？”

    许舟舟和姚胗走出厨房，看着摆满了整个后院的菜品，她突然想起昨晚说过的，要给菜起名字的事情。