第64章 生腌酱蟹

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    这导致顾明月现在特别想吃一些新鲜又清甜鲜亮的东西。

    而海鲜就是比较合适的了。

    顾明月想了想她曾经在南方吃过的酱蟹，便决定了自己的新专利菜单就是它了。

    这种酱腌的做法，在星际几乎没有过。

    星际人已经习惯了喝营养液和普通做熟的食物，生吃的东西对他们来说还是挺有挑战的。

    正常来说，这道菜需要的时间还是很久的，至少要五天的时间。

    不过因为是在虚拟现实中，所以它是可以自动调整腌制螃蟹的时间。

    也就是说顾明月只要把材料准备好，然后选择腌制时间，下一秒螃蟹就会呈现腌制完成的状态。

    不得不说，这实在是太方便了。

    顾明月特意下单的是母蟹，这样做出来的黄会非常的饱满。

    而之后需要准备的就是各种各样的酱油，还有姜，还有话梅。

    制作螃蟹的腌制，浸泡料需要用到酒，酱油，八角，桂皮，香叶，豆蔻等等等等。

    这些材料看着眼熟吗？

    没错，制作火锅底料的时候，需要的其实也是这些的香料。

    把所有准备好的香料都放在一起，酱油放得满满的，然后要切很多很多的姜。

    这种生冷食物想要做得好吃，必须要把去腥的调料准备好。

    一大锅的泡料做好了之后，下一步就是要把脏兮兮的螃蟹洗刷干净。

    顾明月在做的时候，特意小心谨慎地演示了一遍如何清洗螃蟹。

    要知道这种张牙舞爪的小家伙们，这种张牙舞爪的小家伙们，战斗力还是很强的。

    万一按照她的专利视频学习的人没有经验的话，很容易被夹伤。

    只见顾明月轻轻地按住了螃蟹的两只钳子，让它动弹不得。

    然后另外一只手直接将螃蟹盖底下的脏东西挤压出去然后清洗干净。

    一套动作下来行云流水。

    而螃蟹之后要面对的就是白酒洗澡啦。

    白酒腌过螃蟹之后只要，只要晃动一会儿，它们就会摄入高浓度的酒精。

    然后等螃蟹们变得醉醺醺的时候，就会把它们吃下去的，不干净的东西都吐了出来。

    下一步换上新鲜的白酒就可以了。

    只见刚刚都还张牙舞爪的螃蟹们，此时都一个比一个的听话，都不会再乱动了。

    见到它们已经归整之后，顾明月就将冷却好的浸泡料倒入其中。

    下一步就是把时间直接调整到五天之后。

    几乎肉眼可见的浸泡的料变得少了一点，但是螃蟹看起来十分的入味了。

    顾明月几乎没法等待的，她见时间够了之后便立刻拿出来了一只。

    这种纯正的酱蟹，其实是完全不会腥的，吃起来非常的丝滑，犹如一口充满海鲜味的果冻一样。

    顾明月还记得自己第一次吃的时候还不太敢下手，觉得这种东西可能不是很健康，还不太敢下手。

    但在吃了几次都没有拉肚子之后，她就放开了自我。

    当然也可能是她个人体质比较好。

    因为每次和她一起吃的朋友有几个都在第二天上吐下泻的进了医院。