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015 欲离山门

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是你要记得你只是在山下修行,并未脱离我百花门,明白吗?”

    “多谢门主恩赐,那不如就算门主您在湘玥这里入股吧,以后等湘玥挣了钱再给您返还分红啊?”柳湘玥也知道不能太紧,所以决定给百花门门主一个缓和的台阶下。

    “哼,你那点儿小钱,本座还不放在眼里,只是你所需要的防御阵法本座提供不了,你下山后自行想办法吧。”百花门门主的声音听起来有些疲惫,随即就示意月长老带着柳湘玥离开洞府。

    “湘玥,你在门主面前说话也太不小心了。”月长老离开门主洞府一段距离之后,才出生教育柳湘玥。

    “月长老,若是湘玥表现得唯唯诺诺、小心谨慎,只怕今后湘玥的出镜越发艰难,不如破罐子破摔赌一把,这结果表明湘玥赌对了啊。”柳湘玥不以为然。

    “那要是赌错了呢?”月长老忍不住泼冷水。

    “那就认怂,在百花门忍辱偷生呗。”柳湘玥吐吐舌头。

    “你呀,真是个孩子,”月长老被柳湘玥的样子逗笑,情不自禁摸摸柳湘玥的头,语重心长道,“今后你在山下,万事多小心,也要操心着寻找玉髓经的残卷,本座也会帮你多加留心,这一袋东西你且收下,是本座私人给你的,门主答应你的灵石,五日后本座再去帮你取来。”

    “月长老,您之前给的都还没用呢,”柳湘玥打开一看,慢慢一袋子上品灵石,少说也有五六十块呢,“要不我也给您在店里入个股?”柳湘玥略感愧疚,这么算下来,自己从月长老这里获得的上品灵石都快一百块了。

    “先把你的店开起来再说吧,”月长老笑了起来,“其实第一眼见到你的时候,本座还以为看到了自己的妹妹,只是后来才想起她无法修炼,就算长寿也不过百年,而本座如今已经将近三百岁,妹妹她怕是早已离开人世了。”说完月长老就迅速地擦去眼角的泪珠,却还是被柳湘玥发现了。

    “您都三百岁啦?”柳湘玥表示完全看不出来,“可是您看起来说是我姐姐也真的不为过呢!”

    “臭丫头,还敢占本座便宜了?”月长老佯怒。

    “月长老,等您三百岁寿辰的时候,湘玥给您做个大蛋糕,就当感谢您在这段日子里的照顾了。”柳湘玥十分真诚地说道。

    “你这丫头,用一个你所谓的蛋糕,就把本座打发了?”月长老心情好地继续跟柳湘玥开起玩笑。

    “当然不是,以后湘玥会时常托人给您和巧竹送好吃的上来的,”柳湘玥哪里敢应声,“话说回来,月长老您还没试过湘玥的手艺呢吧?”

    “确实还未曾尝试过,但是刘妈对你赞赏有加,想必湘玥的手艺也是极好的吧。”月长老略作思索。

    “不管了,月长老,湘玥今天想去趟厨房,反正要走了,就最后再放肆一把,给大家做些好吃的吧。”柳湘玥说完就告别月长老直奔厨房而去。

    来到厨房,见到刘妈和大家,说明来意之后,大家都纷纷表示出不舍之情,也隐隐期待柳湘玥这次又会带来怎样的新吃食。

    柳湘玥这次准备制作葡式蛋挞给大家,这款小吃经典又好吃,就算厨房的人学会在膳食堂售卖,自己也不担心被影响,毕竟自己另有秘方,今天只是做最基本的,根本不影响。

    第一步是制作蛋挞皮,基础配料需要低筋粉220克,高筋粉30克,黄油40克,细砂糖5克,盐1.5克,水125克,裹入用的黄油180克。而柳湘玥则根据人数和比例做了调整

    柳湘玥先将面粉和糖、盐混合,又将黄油放于室温使其软化,再加入面粉中。

    接着柳湘玥往面粉中倒入清水,根据面团的软硬度酌情继续添加清水,而后揉成面团。

    柳湘玥将揉成光滑的面团,可惜没有保鲜膜,只好找来一块干净的笼布包好,放进用于冷藏的器具中,将面团松弛二十分钟。

    放好面团,柳湘玥把裹入用的黄油切成小片,放如类似保鲜袋一样的袋子中排好,用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片,黄油有轻微软化,放入冷藏的器具中至重新变硬。

    柳湘玥把松弛好的面团取出来,案上施一层防粘薄粉,把面团放在案板上,擀成长方形,长大约为黄油薄片宽度的三倍,宽比黄油薄片的长度稍宽一点。

    接着,柳湘玥把冷藏变硬的黄油薄片取出来,撕去保鲜袋,把黄油薄片放在长方形面片中央,把面片的一端向中央翻过来,盖在黄油薄片上,把面片的另一端也放过来,这样就把黄油薄片包裹在面片里了。

    柳湘玥将面皮的另一端也向中心翻折过来,再把折好的面皮对折。这样就完成了第一轮的四折。四折好的面片,包上刚刚用的笼布,再次放入冰箱冷藏松弛二十分钟左右。

    柳湘玥再次松弛好的面片拿出来,重复刚才的方法,再进行四折两轮。一共进行三轮四折。把三轮四折完成的面片擀开成厚度约0.3厘米的长方形。

    紧接着,柳湘玥将蛋挞皮沿着一边卷起,又放入冷藏容器,冷藏十分钟。

    在这次冷藏过程中,柳湘玥开始制作蛋挞水,先用鸡蛋清制作淡奶油代替品,再将淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀即可。

    柳湘玥取出蛋挞皮卷,用刀切成1厘米厚的剂子,然后一面沾上面粉,将小剂子有面粉的一面朝上,放入托刘妈找来的替用模具,用拇指将剂子沿模具捏成蛋挞模样,静置20分钟。

    最后,柳湘玥将蛋挞水倒入每个模具中,七分满即止,放入大烤盘,入烤箱,将需要的温度告知管烤箱的师傅,约莫一刻钟多一点儿,蛋挞就出炉了。

    留够了厨房众人的分量,柳湘玥带了十个蛋挞离开厨房,而在回去的路上,不断有光点射入自己体内,柳湘玥在喜悦的同时,更加期待月长老吃之后的反馈了。
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