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第三百三十八章 酱三绝之肝胆相照

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内的那一股渣感自然吃不出来了。”

    王铭笑着开口说道,接着,看着厨工们开始将猪肝包装起来,略一沉吟,抬头看了看时间,目光落在于海身上。

    “挑选四个比较机灵的厨工,先跟他们普及一下滋补汤的知识,以及操作所要注意的事项吧。”

    王铭轻声的开口说道,随着他的声音落下,于海点了点头,接着,挑选了四人之后,几人对着外面行去。

    办公室内,王铭手中列好的单子平铺在桌上,目光逐一的扫过四人,旋即点了点头。

    “常常鲜要拓展,准备上市的滋补靓汤系列,操作并不反复,你们都有一定的功底,上手也会相对容易一些,现在,我给你们讲解一下所要注意的事项。”

    王铭开口说道,脸上的表情颇为认真,四人点头中凑了上来。

    “所谓滋补汤羹,就是利用食材之间的营养搭配,熬煮出不同效果的汤羹类,主要是水质的挑选以及原汤的熬制。”

    “现在我们列出的单子,只有这十六道汤类,用料简单,储存也相对容易,你们看一下,有什么不懂的现在就可以问我。”

    王铭的声音落下,伸手拿起一旁的茶币,喝了一小口清香扑鼻的清茶,在沙发上靠了下来,而那四个小厨工,则是开始熟悉上面的主辅料以及熬制所要注意的事项等等。

    王铭写的非常仔细,包括原材料的鉴别,口味,原汤熬制的关键,甚至于什么时间段下什么样的辅料,都一目了然,而这几人也都是于海精心挑选出来的,因此,在经过短暂的熟悉之后,几人也都对着王铭点了点头,表示没什么问题。

    “行,既然都没什么问题,那么你们几个跟我走,至于剩下的事情,就交给于经理了,酱汤的配方在许科镔手里,平均每五百斤肉类换一次料包,注意火候和老汤的保存,有事随时打我电话。”

    花了几个小时将这边的事情尽数解决之后,王铭心里也都轻松了很多,带着四人离开常常鲜配送中心之后,驾驭着桑塔纳两千,对着蟹天蟹地而去。

    出了常常鲜配送中心,轿车平稳的行驶在宽阔的大道上,四人显得有些兴奋,跟着老总亲自前往新的工作地点,对于未来的憧憬,使得他们坐在舒适的轿车中时,目光不断的打量着周围的美景。

    此刻依然临近晚上七点多钟,路上车水马龙,各种灯光闪耀着,将这一座城市映射的美轮美奂,王铭驾驶着轿车,心底也有了感慨,短短不到半年的时间,他从身无分文只身来到东江,凭借着对于未来餐饮方向的预知以及一身精湛的厨艺,终于是初步的站稳了脚跟。

    一行人到了蟹天蟹地的时候,已经临近晚上八点,下了车以后,几人望着蟹天蟹地的大气的牌匾,脸上的兴奋之色更为浓郁,能够从配送中心一跃来到这里工作,几人浑身上下都透着一股干劲。

    进入其中之后,大厅内食客爆棚,混合的香味当即就使得几个人有些饥肠辘辘,看着这庞大的人流,几人不禁暗暗咂舌,赞叹着蟹天蟹地生意好的同时,被王铭安排在厨房内熟悉环境。

    虽然也曾经在厨房内做过一段时间,可进入到厨房之内后,眼前忙碌的场景,也是让几人再度的大开眼界。

    色泽红亮鲜香的年糕蟹,造型精美的金银蒜浸澳洲小龙虾,以及一道道色香味俱全的菜肴,源源不断的对着传菜口的位置传出去,大厅内食客满座,几乎人人都吃的开开心心,嘈杂的声响,夹杂着食客聊天喧嚣的场景,使得整个蟹天蟹地,都处于一种极端热切的场景。

    将几人安排妥当之后,王铭便对着二楼行去,靠在办公室的沙发上短暂的休息了一会之后,着手处理着滋补靓汤所需要的准备,设计着精美的靓汤菜单和擂台赛的参赛规则,忙完的时候,已经临近九点多钟。

    王铭伸了伸懒腰,从椅子上坐了起来,伸手拿过这近乎一个多小时的战利品,嘴角掀起一抹愉悦的弧度。

    “奋斗的感觉,还真是痛并快乐着呢。”

    伸手拨通了内部电话,将领班冯丽娟喊了上来,交代靓汤菜单打印的任务之后,王铭又拨通了许久未曾联系的秦卿电话。

    接到王铭电话的时候,秦卿明显有些意外,听完王铭的话之后,点头答应了下来。

    “三天之后,擂台赛?好的。我知道了。”(未完待续。)
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