关灯
护眼
字体:

第一百三十二章 经营之道

首页书架加入书签返回目录

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

个就是调整菜价,现在的菜价太低了,简直就是路边小摊的价格,这种价格怎么能行?”

    “那这价格怎么调?”黎凌皱着眉头问道,上次那个女服务员可都说了,这菜价贵了的话,就没人来吃了,到时候更糟。

    易清想了下后,说道:“普通的菜必须是成本价的五倍,精品菜,十倍,原创菜,十五倍。”

    “我靠,这样的话,还能有人来嘛。来咱们这里吃饭的,你也都看见了,基本上都是一些挣死工资的小职员啊。”黎凌无奈的撇了撇嘴,也就是说,一份土豆丝,加上运费,厨师,乱七八糟什么的,价值十块钱,到时候一份土豆丝就尼玛五十块了,你说一个月工资三四千块钱的小职员,会拿五十块钱去吃什么土豆丝?!!

    易清则是颇为神秘的一笑道:“我早就算计过了,这客流量嘛,怎么说呢,到时候地下车场重新开通,有诺青蝶出租车公司的帮忙,到时候咱们在弄个活动什么的,这人绝对就上来了,到时候,人一多,这菜价更没法改了,还是得趁现在人少改。”

    “那你这也太多了,五倍,十倍,十五倍。”黎凌确实感觉这些价钱有些扯淡了。

    易清则是正色的说道:“贵是贵,不过,你要知道是,咱们开的这是四星级酒店,不是路边的小饭馆,如果说客人想吃实惠的,根本就用不来咱们的饭店,咱们的发展方向是高端收入者,而不是低端收入者,而且,我这么做也是有目的地的。”

    “恩?什么目的呀?”黎凌看着易清问道。

    易清笑道:“星级酒店知道为什么那么贵嘛,就是因为这个气氛,是星级酒店独有的气氛,星级酒店基本上来的都不是一般人,非富即贵,就好比,你带着你的朋友去一家餐厅吃饭,这家餐厅全部都是社会名流,那个时候,你肯定倍有面子吧?”

    黎凌点了点头,也知道易清好像要说什么了。

    紧接着易清两手一摊道:“可是你反过来想呢?如果,你进去一家看起来不错的餐厅,你跟你的朋友西装革履的进去了,非常绅士,可是就在你的旁边,额,不是,你周围的所有人都是抠脚大汉,穿的特别邋遢,灰头土脸,并且吃个饭还吧唧吧唧出声,生怕不知道别人知道他在吃饭一样,这样的餐厅你以后还来么?”

    看黎凌不说话了,易清笑着打了个指响说道:“你明白就好,不要以为现在人多是好事,这些人基本上都是吃过一次就不在来了,而咱们要的是那种餐餐都可以在这吃饭的老板,而那些老板不会关心价钱,所以,不要因为那些抠脚大汉而丢了咱们的土豪,所以,价格的事情,势在必行,有一件事,一定要记住,咱们现在是在高档酒店,不是在那种地摊麻辣烫了,所以,这心态你一定要改过来,你现在不一样了,你现在是四星级酒店的大老板。”

    黎凌楞了下,易清说的是啊,自己不能再把自己弄成出租车司机了,自己现在是四星级酒店的大老板,黎凌冲着易清笑了笑道:“这东西一时半响还真不一定能改过来,慢慢来吧,反正管理这方面的事情,交给你来作,说说下一步怎么做。”

    易清笑了笑道:“下一步就可要升星了,咱们现在酒店的硬件设备完全可以升为五星,就等下次上面来人检查了,你可别小看了这四星跟五星的这一星,这一星害死人,有许多人会直接去五星,而不是去四星,甚至四星连考虑都不考虑,这就跟我刚才说的那种心理是一样的。”

    聊得差不多了,已经快中午了,两人都不准备吃饭了,准备通知酒店的管理人员,通俗的来说,就是上任,这是易清拿出一个手机,打了个电话道:“让酒店的各部门经理都去六楼会议室。”

    ;
上一页目录下一章

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”