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第七十一回 众贵客参观庄园

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    仲秋宫宴第二天,忠亲王果然带上了三郡主和几位皇子过来,在县伯第和吴青会合了之后一同赶往庄园。三殿下还把果儿和巧儿也一道带来了。

    一路上忠亲王和几个皇子骑马,吴青和三郡主以及果儿巧儿坐在忠亲王府的马车里,庄六带着庄婶和瑞娘。一行人有说有笑,恰逢沿途看见有些田地里农民正在收棉花。

    三殿下笑道:“去年青儿向父皇提议,推广木棉种植和织造,看上去已经有些成效了。”

    吴青笑道:“这还不够,木棉花不仅要在京师一片种植,还要在江淮两浙之地大力推广。江南织工众多,三五年后一定会成为棉纺织重地。等到涿杭大运河通航,江南的布匹将供应全国。到那时将会是江南棉布,衣被天下,黎民百姓人人都可以穿上便宜结实的棉布。”

    三殿下赞许道:“青儿志存高远,我等敬服,希望这一天早日到来。”这一路上,大家说说笑笑,约一个时辰后便到了庄园。

    吴青先领着他们参观榨油坊,榨油坊占地约一亩五分,修了十口大灶,三架大水车,还有两间大仓库。

    水车由引来的河水带动,一个连着石碾,用来碾碎胡麻。另外两个连着石磨,其中一个用来磨细棉籽,另一个用来磨炒好的胡麻。

    棉籽比较硬,用石磨磨细以后,放入木桶蒸。桶底垫着干净的麦秆,蒸透了以后用麦秆捆成一个个油饼,放入整木凿成的榨槽,用木楔固定。然后几个大汉使用撞杆大力撞击木楔,油饼受到挤压就榨出油来了,这是用木榨法榨取棉籽油。

    棉籽油含量低,只能用这种方法榨取,榨出来的油放入仓库沉淀,过滤以后就可以作为灯油来使用。说到棉籽油,吴青对众人解释道:“棉籽油有毒,常食用会使人失去生育能力,不过用来作灯油还不错。”

    胡麻含油量高,可以使用水代法提炼。先将芝麻筛选漂洗干净,再炒籽扬烟,接着便是磨酱。芝麻酱磨的越细越好,磨好以后分四次加入沸水搅拌。

    等到大部分油脂浮到表面,就可以撇油了。撇过油的温麻渣还有部分油脂,可以通过“墩油”,也就是通过不断振荡,使麻渣中的油珠浮至表面。三次墩油,三次撇油,麻渣里的油脂也提炼出的差不多了,剩下的麻渣含有大量的蛋白质和油脂,是绝好的猪饲料。

    参观完榨油坊,吴青又领着众人来到了新盖的猪圈。猪圈里面已经安置了三十头小猪。这些小猪被佃户们喂得一个个肥圆可爱,招人喜欢。

    吴青对众人讲解道:“这些小猪不光吃麻渣,还吃地里的烂菜叶,就连工场食堂里的剩菜剩饭也归了它们。”

    三郡主头一回见到这么多可爱的小猪,欢喜得不得了,直跟忠亲王说好玩。

    吴青见日头已在头顶,笑着说道:“大家可以再去工场和学堂看一看,我先去给各位准备饭食了。今日我要亲自下厨,好好款待大家。”

    众人忙说客随主便,他们可以自己参观,不劳相陪。吴青吩咐庄六领着他们,拉着果儿和巧儿去厨房忙活了。

    厨房里庄婶和瑞娘已经准备好各种食材,接下来就是吴青大显身手了。换上棉布衣裙,卸下钗环,吴青还真有些为心上人洗手做羹汤的感觉。

    吴青与果儿巧儿一边干活,一边聊天。吴青问她们两个要不要自己帮忙,去求三殿下放她们出府。果儿和巧儿相视一眼,都笑着摇头。果儿说道:“我想着再和方姑姑学两年手艺,等我满了十八岁就去求三殿下放我出府。到时候我就开一家点心铺,专门做宫廷点心。等有钱了再开一家酒楼,我亲自掌勺,肯定能挣钱。”

    巧儿笑道:“那我便开个绣庄,边做绣活边卖贩来的丝线绣品。”

    吴青笑道:“原来你们都有自己的打算了,白让我担心。那好,将来你们不管是开点心铺、酒楼还是绣庄,只要是钱不称手,只管向我开口。”

    果儿笑道:“那是自然,你现在可是大财主,我和巧儿还能放着你不用吗。”

    三人又说又笑,在厨房里忙活了一个多时辰,十道色香味俱全的拿手菜就做好了。有糖醋鲤鱼、栗子烧鸡、龙井虾仁、鸡丝糊羹、山药排骨汤、肉末茄子、豆沙芝麻球、糯米莲藕、香菇菜心、凉拌西瓜皮,还现榨了一份西瓜汁作为三郡主的饮料。

    饭菜准备妥当后,吴青换了一身衣裙去请各位就坐。忠亲王等人本来正在工场兴致勃勃地参观讨论,婶子却忽然领着堂姐跟在一旁殷勤献媚。众人正不自在,吴青刚来来请,大家都长舒了一... -->>
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