第五章 黄豆炖猪蹄

nbsp;一番妯长娌短之后，秦大娘道明了来意，一是因为自己的侄孙女孟秦氏昨天撞了韩语，她呢心里过意不去，特地来道个歉。

    上官霓裳站在一旁腹诽：心里过意不去，那昨天干什么去了，现在跑来是不是有点太晚了啊。

    韩语自然连忙表示都是小事情，不值得秦大娘挂怀云云。

    秦大娘笑得更开心了，“恩，我就说上官娘子那是大户人家出来的，怎么可能和孟秦氏那种显货一般见识呢。对了，上官娘子，我听李大姐说你昨天给她送了一碗黄豆炖猪蹄，她说这是她一辈子吃过的最好吃的东西了，昨天念叨了一晚上呢，可是羡煞我们这几个没口福的老婆子了。”

    终于说到正题了，上官霓裳心里发笑。

    “恩，秦大娘，昨天我也说给你送一碗来着，只是这黄豆炖猪蹄是驸马爷家的私房菜，据说是公主从宫里带出来的呢，我也是偷偷学来的，一次炖不了多少，而且费时费力，昨天我用了一下午才炖了一点呢。”韩语笑着应道。

    “难怪李大姐说是人间美味，原来是宫里的圣人吃的东西啊，看来是我老婆子没有口福了。”秦大娘两眼发光，其中的期盼那是再明显不过了。

    “秦大娘，中午我特意给你炖一碗送去。”韩语见火候差不多了，笑着应道。

    “真的？那真是太感谢上官娘子了，上官娘子人美心善，菩萨一般的人儿，将来必有大福报啊。”秦大娘听见能吃上宫里圣人吃的东西，脸上笑开了花，真是什么赞赏都敢说了。

    临走时，秦大娘还非塞了十个铜板给上官霓裳，说是大过节的，就图个喜庆。上官霓裳推辞了两下，也就收下了。

    一上午，上官霓裳又是炖了一小锅，自己和韩语吃了一点儿，然后真给秦大娘送去了一碗。

    秦大娘吃了以后自然也是赞不绝口，当天下午就在村子里到处炫耀自己吃到了宫里圣人吃的东西，那真是人间美味，无可比拟，是自己一辈子吃到的最好吃的东西云云。

    一传十、十传百，旁晚，全村家家户户都知道了驸马府赶出来的上官娘子会做黄豆炖猪蹄，那可是从宫里传出来的秘方，美味无比，圣人每天都要吃上几块呢。

    随后又有村民传言，黄豆炖猪蹄具有延年益寿的功效，孩子吃了变聪明、女人吃了变漂亮，男人吃了更强壮，老人吃了增寿命，那是天神赐给圣人的美味，一般的王公大臣都吃不到呢。

    这些传言上官霓裳自然是不知道的，就是知道了也只能笑笑，还别说，后世的科学研究确实证明猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，能够防治皮肤干瘪起皱，增强皮肤弹性，对延缓衰老和促进儿童生长发育也都有特殊意义。

    清朝饮食大家王士雄写的《随息居饮食谱》记载，“猪蹄能填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉大补。”所以说，传言虽然有夸张地成分，但歪打正着之下也并不是全无道理。

    第二天一大早，就又有几个老妇人上门讨要，韩语以没有食材为由婉拒了，其实这也是实话，一共也没几个猪蹄，做了两顿以后确实用完了。

    第三天，一个老妇人提着四个猪蹄拜访，央求上官娘子帮忙一了心愿；韩语答应了下来，不过表示做这道菜确实费时费力，自己还要为孩子缝制冬衣等等，老妇人会意，留下了十个铜板给上官霓裳压岁。

    此后，这成了定例：想吃宫里圣人才能吃到的美味，可以，食材自备，另加10个铜板的“劳务费”，这还要看韩语和上官霓裳的心情，不对眼的，不管你付多少钱，就是坚决不答应！

    孟秦氏的婆婆和老娘也先后来了，韩语都以自己身体不适，不能劳累为由婉拒了。

    两人也是心知肚明，并没有过多纠缠，只能花了更大价钱从别人手中转买了一锅尝尝鲜，自然免不了对着孟秦氏一番抱怨。

    孟秦氏满肚子火却无处发，对韩语母女更加愤恨了，本来还准备发誓坚决不吃黄豆炖猪蹄，不过后来终究禁不住诱惑偷偷尝了一块，大呼美味之后，也只得忍着肉疼，花了上百个铜板高价转手买了两次。

    自然也有人找韩语讨要食谱，韩语都以宫廷秘方不便外传为由拒绝了，还是十几年之后，上官霓裳自己开店时将这道菜加了进去，食谱才随之外泄传播。

    不过因为所用食材上不得台面，这道菜虽然在市井广为流传，但始终难登大雅之堂，直到一个名叫李平的陕西书生考前吃了这道黄豆炖猪蹄，然后进士及第，根据家乡习俗请人用朱书题名大雁塔时，突然灵光一闪，想到猪蹄和朱题谐音，乃是大吉之兆。

    于是黄豆炖猪蹄也就成了举子们考前必吃的一道菜，也因此流入了上流社会，直至进入了宫廷，真正成为了圣人桌上的美餐。

    这些都是后话，远远超越了上官霓裳的控制范围，何况，她现在正烦着呢：孟家大娘，也就是孟秦氏的婆婆、孟举人的老婆中毒了，孟举人非说是她们母女下的毒，现在带人找上门来了。