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151.第151章 节 鹅黄豆生

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    鸡蛋桑叶片儿和玉兰片儿的做法差不多,一样是粘了鸡蛋面粉,用油炸至金黄起锅就成。

    可惜这会儿没有果酱,只得沾了椒盐食用。当成一道菜,可者是点心都成。

    口感清脆,外面有蛋和面的酥香,里面的桑叶略有些苦味,但是被鸡蛋和面粉的香味中和后,也极可口。

    云朝尝了一片,觉得不错,又拈了一片给小叶儿也尝了,小叶儿天真的笑容里满是惊叹:“朝姑娘您可真是,连桑叶也能做出这样的美味来。我往后呀,可得好好跟朝姑娘您学着,托您的福,如今太太和姑娘都夸我的手艺越发好了哩。”

    云朝又煮了些桑叶茶,去杂物间里取了只腌过的野鸡来切成块氽过水,然后同红枣莲子一起,放进煮好的桑叶茶里,炖了个桑叶鸡汤。

    最后又煮了个桑叶蛋花汤。一切准备好,方又摊了几锅子葱油饼,并剪了些杂粮饼出来。

    如今家里人多,一顿饭准备下来,也不轻松。

    做好晚膳,叫了翡翠和玉脂,把那桑叶鸡蛋片给小二房,小四房,并小五房各送了一盘子去,自己家也开始晚膳。

    长房回来的几名仆人如今就住在云朝家里,由着安爷爷和安嬷嬷招待着,并不不需要云朝几个费心。

    原本云开兄弟几个对云朝用桑叶入菜,都不抱希望,不过待尝过后,却都赞好,鸡蛋桑叶片刚不说了,桑叶蛋花汤和那菊叶蛋花汤有异曲同共之妙,而桑叶茶炖鸡,却是别有滋味。一家人都吃的香。

    云朝不免遗憾,可惜用的是腌过的野鸡,若是家养的鸡,滋味当更鲜味的。

    因没外人,燕元娘和谨语谨言母子三人也一道来前院晚膳。用了晚膳,小叶儿荷姑并翡翠玉脂几个收拾了碗筷,云川陪着燕宏扬说一说族里的事情,云朝刚去看了看泡着的黄豆,打算第二天早上磨豆子做豆腐和豆腐肉,还有百叶。

    想着做豆腐,又觉得自己馋起来,总归家里先成的黄豆,不如得做些黄豆芽和绿豆芽出来。做豆芽倒是容易,可云朝更想吃的却是芽苗菜,她前世可没自己动手种过。好在基本的种芽苗菜的发子她是知道的。虽然这会儿没有什么催生素,但如今是春天,季节倒是刚刚好。

    种芽苗菜急不来,但是做豆芽却是可以动手的。

    想到就做,云朝去了厨房里,让小叶儿烧了些热水,她称了五斤黄豆五斤绿豆淘洗干净拎到了厨房里。

    “姑娘这是打算做什么?做豆腐用的黄豆,今和不是泡好了吗?”翡翠见状问道,“以后姑娘有什么力气活儿,交给奴婢做就是了。”

    云朝笑道:“这些豆子可不是用来做豆腐的,我突然想起来发些豆芽,回头炒了吃或者凉拌,烧肉,都不错。”

    说到豆芽,云朝倒是想起来,她还未曾在街上见过卖豆芽的。便问小叶儿,可小叶儿哪里知道豆芽是个什么东西?

    云朝不由大囧,难不成她还能来个豆芽梗?可惜她前世不大看什么种田文,要不然当早就想到发明豆芽这个梗的。

    作为一个专业吃货党,云朝其实是知道,宋代的时候,已经有豆芽的存在的,宋人林洪就曾在《山家清供》里提过豆... -->>
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