第4章 经营之初，市场调查

就是商场，一般来说，在商场里面的快餐会更早迎来午间高峰。

    在这东长安街上一共有十六个商场，商场之内有几百家餐饮，商场外面有七十二家，唐林准备用三天时间将这里所有的餐饮调查一遍，时间虽然短，但却并不是不可行，毕竟唐林对于这些餐厅之前的热销产品跟营业状况已经有过大致的了解，现在再做数据调查也不过是刷新一下数据库存罢了。

    十六个商场分三天来，那么今天就是六个商场。

    十点半到十一点半的时间，唐林快速走了一圈。

    十一点半到十二点半，又一圈。

    唐林不需要表格，因为一切都已经记在心里，结合今天看到的，他不由低语：“看来还真有必要将这些都做一下记录，定期来调查一下，做一个浮动的表格，现在餐饮的竞争还真是激烈，几天就出一个新品来吸引顾客。”

    到了一点，唐林回到餐厅外。

    时间正好，可是姜思颖却没有回来，唐林等了几分钟，还是没有看到姜思颖的人，就有些纳闷，这女人还真是不守时啊。

    正想着，就看见远处姜思颖拎着一袋东西回来了。

    “去了超市？”唐林问道。

    姜思颖点点头：“是啊，你早晨就没吃饭，现在又要到下午了，我不能把你饿坏了吧。”

    唐林一笑：“你还挺细心的，不过做餐饮这行业，我还很少在中午两点之前吃饭呢。”

    “来，我做饭，顺便把今天调查的表格给你，你看看行不行。”姜思颖开门进餐厅。

    她走进厨房开始准备饭，唐林则是看着她之前的市场调查。

    表格上面清晰地标注着四十六家餐厅的名字跟情况，唐林只是扫了一眼，就心生佩服。

    上面时间标注的就是从十一点开始，姜思颖用两个小时的时间做了四十六家餐厅的观察，虽然并不很多，但却是超过了唐林的预期，而且这些数据相对来说还是比较准确的，并不是不可使用。

    如此看来，唐林对于自己这个队友也有了一定的了解，身体力行，扎实肯干，心思细腻，悟性极高。

    唐林看完了姜思颖的调查，就开始将自己之前看到的那些都记录下来，准备做一个综合的线状图。

    姜思颖做完饭端上来，看着唐林再做的线状图，她一眼就发现唐林上面的数据跟自己所调查的数据有出入。

    “这个是不是错了？我看他们家店卖的好的是排骨面，不是炸酱面，我都已经写在表格上面了。”姜思颖说道。

    唐林看了一眼姜思颖，笑道：“今天中午他们排骨面卖的是不错，不过那是因为今天天气凉，现在是夏天，只有天气冷的时候排骨面卖的才好，因为那是热汤面，而炸酱面是夏天受欢迎的食品，他们家的炸酱面很好吃，不过你这种身份或许没吃过，等到我们赚了第一笔钱，我用我的那份请你去尝尝。”

    姜思颖眨了眨眼，看着唐林，又看了看唐林绘制的线状图。

    这线状图上面下面都有不少标识，不过最让姜思颖在意的是唐林这线状图上面的不少数据跟她的都不一样，她内心不由有些委屈。

    “你既然让我去调查，为什么还信不过我，还自己去看？”姜思颖质问。

    唐林放下手中的笔，抬头看向姜思颖：“你想做好餐厅吗？”

    “废话，既然现在开始做，就是想要做好，不然为什么要去做？”姜思颖道。

    唐林点点头：“首先，在餐饮方面你不专业，所以我交给你的工作你不一定能够做好。其次，我不知道你对待工作的态度以及你在这方面有没有相应的工作能力。最后，我需要数据结合，我看到的时间段跟你的是不同的，我需要结合数据来分析。”

    “那、那你的意思是……”姜思颖说不出半点反驳的话。