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第十六章 准备开张

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    孙晓莹像小燕子一样,在店里飞来飞去,空气中到处传来她开心的格格笑声。

    李悠然看着兴奋的女孩,心中感慨万分。终于有店铺了,晓莹妹妹再不用大冷天站在街上卖包子,冻得手脸通红了。唉,这段时间真是难为她了,穷人家的女孩真不容易啊。

    李悠然从柜台里取出一份平面图,摊开,开始规划店铺。一楼大厅可以摆下六张四人长方桌,一边三张,中间留通道。厨房的灶台、操作台和货架需要换一下位置,嗯,按正规餐饮店要求,还需要配上一个臭氧消毒柜,食品保鲜柜以及灭火器等。二楼有三间房,大的做库房,另外两个小的做卧室,自己和晓莹妹妹一人一间。后院可以加盖两间简易房,供以后的员工临时住宿。

    为了节省开支,原店铺的装修大体可以不动,只是把开始剥落的墙皮铲掉,重新粉刷,营业区的部分木家具刷一遍清漆,地砖、墙砖去除表面污渍,把原勾缝剂刮掉填上新的即可。一楼二楼的两个卫生间太旧,需要重新装修。李悠然最讨厌那种外表光鲜,卫生间却一塌煳涂的餐厅。还有,为了提高产量,需要去定制一批大型竹制笼屉,碗碟也需要再买一些新的。另外,要在厨房制作区里摆上两口大水缸,为了提升包子的品质,今后和面煮饭一律使用空间溪水。乖乖,加起来又是一笔不小的开支。

    “晓莹,过来,我们上楼。”李悠然放下平面图,喊道。

    孙晓莹应声跑过来,和李悠然一起上到二楼。

    “这两个房间是卧室,你选一间吧。”李悠然抬起手臂,指着两个小房间说道。

    “嗯。”孙晓莹高兴地跑到其中一个房间里,四处打量,然后又跑到另一个房间,来回两三次后,最后决定要靠里面那间。

    “这里,墙上要贴粉红色的壁纸,再挂上几幅葵花和菊花的画。嗯,顶上是五彩颜色的水晶灯,蓝色的窗帘,白色的木床和梳妆台,再放上两个绒毛大熊,还有,地上铺上木地板,我就可以光着脚走路了。”孙晓莹两眼放光,兴奋地规划自己的房间。

    李悠然微笑地看着女孩。孙晓莹被看得不好意思,吐了吐小舌头。

    “人家只是想想而已啦。我知道,现在要准备店铺开张,哪有闲钱做这些。”

    “这里是租赁商铺,上面只是临时住所而已。以后等我们生意做大了,要买自己的大房子,到时候,给你选一间最好的房间,想怎么装饰都可以。”李悠然语气坚定地说道。

    “悠然哥,我们也能在这座城市里买房子吗?我听说过,好贵的,我可从来不敢想。”孙晓莹望着李悠然,眼中充满期待。

    “会的,一定会有的。”李悠然点点头,面色平静。

    *************************

    看完店铺,李悠然带着孙晓莹回到安华路地下室老房子里,吃过午饭,李悠然让孙晓莹

    去把齐婶找来。齐婶听说了店铺的事,也非常高兴。三人在一起商议最近的工作。

    因为要准备新店开张,所以包子摊只能暂时停业。李悠然负责店铺开业手续、招牌定制、地下室退房结算等事情。新笼屉的定制和餐具的采购,由齐婶和孙晓莹共同去办。店铺的整修工作需要找人,齐婶让他老公去联系几个装修工人过来。至于搬家,为了省钱,也就自己多跑几趟了,好在两人的东西并不多。

    还有为了节省时间,店内收拾布置清洁工作和装修工人的整修工作同步交叉进行,齐婶老公、儿子都抽空过来帮忙,李悠然也计划抓罗胖子的壮丁,胖子工作单位离新店铺不算太远,反正下班后闲着也是闲着,那家伙力气又大,不用可惜了。

    工作安排完毕。下午,李悠然先带着晓莹和齐婶去了趟附近的社区医院进行体检,领取了健康证,这是办理卫生许可证的必要程序。然后按计划分头行动。

    李悠然骑车把三人健康证送到胖子那里,然后在街上找了个图片社定做灯箱广告和招牌。

    “先生,您的店铺叫什么名字呢?”工作人员问道。

    李悠然沉吟了一会儿,几个流行新潮的名字早在路上就被PASS了,自己卖的是传统食品,主打概念又是绿色有机,名字还是朴实点好。最后,李悠然在白纸上写下了《悠然农庄包子铺》几个字。

    工作人员接过纸,点点头。

    “好的,您先交定金,三天后就可以取了。”

    从图片社出来后,李悠然又去找到了地下室的房东,结算了两间屋的房租后,双方约定五天之内搬家。

    “终于要离开这里了。”李悠然打量着自己生活了一年半的B-105房间,心中居然涌起一股不舍的感觉。

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