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第四百零九章 自酿窖藏酒品评会

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    下午三点多钟,包子铺南店二楼老板办公室里,李悠然请刘森江、陈传忠两位大厨在沙发上坐下,并从柜子中取出一个陶瓷长颈瓶,以及两个小酒盅,放到茶几面上。

    “这是。。。”刘森江望着陶瓷瓶,疑惑地问道。

    “刘师傅,先别问那么多,尝尝再说。”李悠然说着,拿起陶瓷瓶拔开塞子,给两个小酒盅都倒了半杯。

    须臾,一股奇异的酒香随之溢出,香气浓郁厚重,恍如实质一般,将三人围在其中。

    “好醇的香气。”刘大厨抽了抽鼻子,精神振奋起来。

    “酒香厚实而纯净,优雅持久。不一般啊。”陈传忠也静心体会,出言评价道。

    “闻香之后,请二位品鉴一下如何。”李悠然伸出左手,做出一个请的姿态。

    “那是自然,我老刘不吸烟,就喜欢茶、酒这两样东西。呵呵。”刘大厨微微一笑,用右手拇指食指拈起小酒盅。

    “呵呵,只要有好茶好酒,老刘连饭都可以不吃。”陈传忠在一旁揶揄道。

    “别乱说,酒要喝,饭也是要吃的。”刘大厨斜睨他一眼,然后将小酒盅端到唇边抿了一口,微闭双目,嘴巴轻咂。

    片刻,他双目睁大,眼中神采乍现。

    “入口绵软甘美,下喉净爽,滋味醇厚谐调,回味悠长。好酒,当真是上品好酒。”刘大厨赞不绝口,随即将杯中余酒一饮而尽。

    “真有这么好?我也尝尝。”陈传忠好奇心大起,也端杯饮了一口。

    “好,是纯粮酿造的原浆米酒,嗯,还是窖藏陈酿,可有年头儿了。”品咂之余,他做出判断。

    刘大厨那边,将空酒杯拿到鼻端。嗅了一下。

    “嗬,竟然空杯留香。真是极品好酒无疑。”

    陈传忠闻言,也有样学样,闻闻空酒杯。大加赞赏。

    李悠然对二位大厨的反应早在意料之中。其实这酒就是去年刘大厨最早酿造的那两坛子米酒,每坛二十斤,放入空间四号地酒窖中,至今已有五个来月的时间。

    昨天才刚刚取出来,当时不敢在酒窖旁边就地开封,主要是担心昂昂同学,那家伙可是聪明绝顶的灵兽。要是被窖藏陈酿的香气所吸引,口味因此提高,以后不肯喝新酒就麻烦了。

    于是他将酒坛带到卧室,这才拍开泥封。品尝之后,大加赞赏,毕竟有空间溪水保驾护航,比起以前曲老爷子送的那两瓶原浆酒更高了不止两个档次,即便那种酒也同样经过了空间窖藏。

    用上回空出来的瓷瓶装满一瓶。今天拿来给二位大厨尝尝。至于酒坛,则继续用麻绳扎好口,现在仍放在卧室床底下。

    这时。办公室房门敲响,随后一位厨房伙计端着两个盘子走进来,依次放到茶几面上,一碟子煮花生米,一碟子卤豆腐干,还有三双筷子。

    这是李悠然刚才让厨房弄的下酒小菜。

    “二位,请你们评估一下,这酒窖藏有多少年了?”他随即提出一个关键性的问题。

    刘森江与陈传忠对视一眼,随即蹙眉思索起来。

    “让我想想,酒体丰满醇厚。窖底香明显,有十六、七年吧,嗯,不对,少了,应该在二十年以上。”考虑了片刻。刘森江做出评断。

    “嗯,差不多,年头儿少了出不来这个味儿,二十年肯定有了,只多不少。”陈传忠也点头表示赞同。

    “二十年。不错,你们都这么认为的?”李悠然颌首,心里很满意。

    两位大厨可不是一般人,同时认可这个年头儿,再加上前次曲老爷子的品鉴,那说明空间窖藏的功能已经得到确认,五个来月可以达到现实世界中二十年左右的窖藏效果。

    “应该没有问题,凭我们的经验,这个时间上下误差不会超过两年。”刘森江语气肯定地确认道。

    “好,实话跟你们说吧,其实这酒就是去年十一月初,刘师傅你最早酿制的那两坛子米酒。”李悠然决定揭开谜底。

    从米酒的最初的制作,到后来的找人、开小酒坊,刘森江都经了手,如果瞒着他,迟早会被他察觉,这样总不是太好。

    “什么?这决不可能!”刘森江一听,大为吃惊。他端起空酒杯闻闻,又再次确认一下,连连摇头。

    “是啊,五个月的窖藏酒怎么可能具备如此醇厚的口感,李老板你是开玩笑吧。”陈... -->>
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