关灯
护眼
字体:

第三十三章 洛阳黑道

首页书架加入书签返回目录

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

    read336();<!--章节内容开始-->

    洛阳古称雒阳、豫州,位于河南西部、黄河中游,因地处洛河之阳而得名,是国务院首批公布的历史文化名城,也是中部地区重要的工业城市。

    洛阳有着5000多年文明史、4000年的建城史[1]和1500多年的建都史,先后有105位帝王在此定鼎九州。是华夏文明的发源地之一、中华民族的发祥地之一。是隋唐大运河的重要枢纽。牡丹因洛阳而闻名于世,被誉为“千年帝都,牡丹花城”

    洛阳水席是河南洛阳一带特有的汉族传统名宴,属于豫菜系。洛阳水席始于唐代,至今已有1000多年的历史,是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。它有两个含义:一是全部热菜皆有汤-汤汤水水;二是热菜洛阳水席吃完一道,撤后再上一道,像流水一样不断地更新。洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样,酸、辣、甜、咸俱全,舒适可口。

    洛阳水席始于唐代,至今已有1000多年的历史,是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。

    水席起源于洛阳,这与其地理气候有直接关系。洛阳四面环山,雨少而干燥。古时天气寒冷,不产水果,因此民间膳食多用汤类,

    喜欢酸辣以抵御干燥寒冷。这里的人们习惯使用当地出产的淀米分、莲菜、山药、萝卜、白菜等制作经济实惠、汤水丰盛的宴席,就连王公贵戚也习惯把主副食品放在一起烹制,久而久之逐步创造出了极富地方特色的洛阳水席,并逐渐形成“酸辣味殊,清爽利口”的风味。

    相传袁天罡早年夜观天象,知道武则天将来要当皇帝,但天机又不可泄露,就设计了这个大宴,预示武则天日后二十四年的酒肉光景。每道菜汤汤水水,即是暗指武则天水到渠成;干干稀稀,是喻指武则天二十四年的干系(稀)。“洛阳水席”的菜序是前八品(冷盘)、四镇桌、八大件、四扫尾,共二十四道菜,这正应了武则天从永隆元年总揽朝政,到神龙元年病逝洛阳上阳宫的二十四年。

    所谓"水席"有两个含义:一是全部热菜皆有汤-汤汤水水;二是热菜

    吃完一道,撤后再上一道,向流水一样不断地更新。

    洛阳人把水席看成是各种宴席中的上席,以此来款待远方来客。它不仅是盛大宴会中倍受欢迎的席面,就是平时民间婚丧嫁娶、诞辰寿日、年节喜庆等礼仪场合,人们也惯用水席招待至亲好友,人们亲切地称它为“三八桌”。它作为传统的饮食风格,和传统的牡丹花会、古老的龙门石窟,并称为洛阳三绝,被誉为古都洛阳的三大异风,成为洛阳人的骄傲。

    全席共设24道菜,包括8个冷盘、4个大件、8个中件、4个压桌菜,冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。上菜顺序极为考究,先上8个冷盘作为下酒菜,每碟是荤素三拼,一共16样;待客人酒过三巡再上热菜:首先上4大件热菜,每上一道跟上两道中件(也叫陪衬菜或调味菜),美其名曰"带子上朝";最后上4道压桌菜,其中有一道鸡蛋汤,又称送客汤,以示全席已经上满。热菜上桌必以汤水佐味,鸡鸭鱼肉、鲜货、菌类、时蔬无不入馔,丝、片、条、块、丁,煎炒烹炸烧,变化无穷。不过,在民间的水席做法仍然有很多种,比如有的最后一道菜是八宝。

    在在洛阳的市中心就有这样一家水席店,他的名字叫做辉煌,这家水席店在洛阳已经有几十年的历史了,相传在建国之初,这家水席店就存在了,后来的几十年里面,这家水席店发展壮大,目前已经成了洛阳市中心最有名的水席店了,来洛阳旅游的人要是不来这里吃点水席都不好意思说自己来过洛阳。

    辉煌水席店向来都是人来人往,门口一直都是车水马龙,想要过来吃饭的客人有的时候甚至要提前三天与定位子,由此可见这家店的生意之红火,每天晚上水席店都是熙熙攘攘,坐满了人,可是今天,这家水席店的却有点诡异。

    在他的门口处停满了汽车,每辆汽车周围都有十个左右的黑衣保镖站在那里,冰冷的目光四处打量的来往的行人,他们腰间都鼓鼓的看得出来都是带着家伙的,看的路上的行人远远的躲开,生怕除了眉头。

    水席店里面坐满了人,只不过年纪都在五十岁开外,人数大概在五十人左右,在他们做的位子身后三三两两的站了一些打手,看样子都是道上混的,不错,他们还真就是道上混的。

    “哎。兄弟们,今天将大家召集过来,是来商量一下我们洛阳黑道何去何从啊!”一个年级看上去最大的老人站起身来,咳嗽一声,见到他开口周围的原本还在吵闹的人群顿时安静了下来,由此可见这位老人的威严了。

    “能有什么去处?于老哥,你有话就直说吧,在座的都是我们洛阳黑道上面有头有脸的人物,”一个看上去四十出头的汉子站起身来,粗粒粗气的喊道。

    下面的汉子们纷纷附和,都要刚才开口的那个老者拿一个注意,看样子,这个老者应该就是这群人的领头羊了,这个老者名叫于和欢,几年已经六十开外,是洛阳黑道之一的风字会的老大,除了毒鼠帮之外,洛阳就属风字会的规模最大了,只可惜当年于和欢没有钱森的干劲,不然洛阳黑道也不会让毒鼠帮做主几十年。

    于和欢看着蛮大堂的人都要自己拿个主意,心中苦笑一声,这哪里是拿主意啊,简直是往自己往绝路上逼啊!“兄弟们,毒鼠帮完蛋了,钱森那个小子投降天龙会了,目前看来天龙会入主洛阳已经成了定居了!你们有什么打算吗?”

    还是刚才那个四十多岁的汉子站起来说道“能有什么打算,毒鼠帮在的时候我们照样过,毒鼠帮现在不在了,难道我们就不过了吗?”

    “话可不能这么说,... -->>
本章未完,点击下一页继续阅读
上一章目录下一页

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”