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第499章 动作

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    “成。”沈香苗笑道:“家里头刷牙的青盐,洗衣的皂角也都不多了,还有抹脸的雪花膏也剩的不多,我都一并买些回来吧,春日里风大天干的,若是不涂些雪花膏,脸都觉得干巴巴的。”

    “你瞧着买便好。”吕氏笑道,与沈香苗一并进了灶房开始做早饭。

    吃烦了平日里的饼、粥、疙瘩汤和豆沫什么的,沈香苗提议今儿个包些小馄饨来吃。

    馄饨这种吃食可以说从古至今有着几千年的历史,相传春秋战国时期,吴王夫差打败越过之后,沉迷歌舞酒色,不问国事,甚至在冬至节当日因为吃腻了山珍海味搁箸不食,美女西施便到厨房之中和面擀皮做出一道新吃食,夫差尝完觉得鲜美至极,一口气吃了一大碗后询问此为何物,而西施当时觉得夫差乃为昏君,整日浑浑噩噩,馄饨不开,便说此吃食为馄饨,从此这种以馄饨命名的吃食便传到了人间。

    此为传说,并不知真假,但从此传说中倒是足以证明馄饨滋味鲜美,受人喜爱。

    而馄饨的做法也分为多种,滋味浓重的红油馄饨,清淡可口的清汤馄饨,馅料种类更是多种,譬如虾仁的,鲜肉的,芹菜肉的……等等,不一而同,却都十分美味。

    依照家里头的食材,还有早上来吃不能吃滋味过于浓厚的,沈香苗思量之下,最终决定做了清淡可口的清汤鲜肉馄饨。

    五花肉剁成比饺子馅更要细的肉馅,放盐、料酒、胡椒粉,随身厨房中的耗油、鸡蛋、酱油、葱末、姜末、香油以及分次加入的花椒水,朝着一个方向搅拌均匀成馅儿。

    和好的面擀成薄薄的大面片,切成方形的形状,中央放了适当的肉馅,面皮对折成三角,三角的两个角再捏成一起,便成了元宝状。

    包好的馄饨下开水中煮熟后捞出,加入一直熬煮的骨头汤、盐、酱油、醋、葱花、香菜、香油、胡椒粉等调料,这热气腾腾,鲜香可口的馄饨便做好了。

    香气扑鼻,皮薄馅大,咬一口那肉汤四溢,齿颊留香。

    就连铁蛋,都吃了满满的一大碗,肚皮圆滚滚的,这才放下了碗筷。

    吃完饭,略作收拾,将该搬的东西都搬上了牛车,沈香苗同沈福海便往镇上走,东西该分的分,该放的放,又在月满楼和众伙计略说了会儿话,瞧着街上人渐渐的多了起来,便同沈福海一同去看有没有卖菜苗的。

    春雨刚停,路上依旧颇显得有些泥泞,不甚好走,以至于街上此时摆摊的人还并不多,卖菜苗的人也不多,沈福海挑选了一些,终究不甚满意,便说再略等上一等再买一些。

    瞧着街上有卖自家做的耙子等类农具的,沈福海便想着去瞧一瞧。

    趁着这个功夫,沈香苗便去买些女孩子家的雪花膏、水粉类的东西。

    铺子里头的掌柜的是个年轻妇人,圆脸带笑,嘴皮子利索,说话又似带了蜜糖一般,招人喜欢。

    “姑娘,这是葵花粉,粉质细腻无比,又不会显得特别白,香味又淡,最是适合你这些年轻姑娘来擦了。”年轻妇人笑道,一边在沈香苗的手背上,挑了一些来,轻轻涂匀了,让沈香苗来看:“姑娘瞧一瞧。”
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