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第二百八十章 蔗糖=暴利

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能制作白糖吗?”耿精忠问道。

    “白糖?这个没见过,咱们这都是这种糖!”大虎听到这个问题疑惑的道,他真的只是听说过有白糖这种东西,却是真的没见过,自己更是做不出来!

    看到大虎的确不知道,耿精忠也就不问了。于是耿精忠一边看,一边再次算了下整个制糖过程,计算下来,这间糖寮日产赤砂糖大约在一百五十斤的样子,规模还真是小得可怜,这可是要五个人忙活一昼夜的呀!而且从刚才整个过程来看,领头的烧火师傅大虎哥本人对整个工艺流程十分熟悉,在具体操作的时侯也很有经验,不论是火力大小、出糖的时间把握还是加石灰多少,都显得很顺畅,但是毕竟工艺落后,做出来的糖,质量明显还是不高。而且因为炉灶构造不善,火力很难调节,糖液还煮焦了几锅子。加石灰的之后。沉淀未过滤完便倒掉。其中损失的糖分亦不少。耿精忠觉得,这里面可以改进的地方还是不少的。

    对这个东西感了兴趣,于是耿精忠便再次和几位工人拉起了家常,顺便旁敲侧击的询问本地种植甘蔗的情况。这些甘蔗村里的蔗农们种植甘蔗的面积都不大,小得不过十几亩,大得也才三四十亩,就像是大牛家。根据他们的说法,每亩大概能出糖三石多。一些小一些的蔗农们种了甘蔗,收获之后就送到这里来代加工制糖也有的几家联合建一个糖寮制糖,但是毕竟烧火大师傅不是人人都可以当地,很多的蔗农还是愿意将甘蔗送到大虎等手艺好的糖寮里。一般糖寮里会对来料加工采用分成的做法:糖寮分四成,蔗农分六成,有的地方则是付钱加工,产品都归蔗农,算下来两边的成本都差不多。

    制出来的糖的去处,据几个工人说,不管是糖寮自产。还是蔗农们委托加工的,最后大多是直接运到猴屿港。那里的糖行会统一收购。而且现在猴屿港的糖行不止一家,但是业务都是一样,专门从事土糖输出,一包包的糖就从猴屿港装船运出,有的前往北方江浙等省份,还有就是送往倭国与南洋!

    “蔗农们一直像这样种甘蔗的话,能净得多少钱?”耿精忠对这个才是最好奇的。

    “一亩可以净得六块大银元!”一个工人说道,他自己没有田地,很是羡慕那些蔗农们。“就算是叫了税,还能余下好多钱,比咱们这没日没夜的忙活可强多了!”

    一听这话,耿精忠便对这蔗糖行业开始上心了,暴利行业啊现在属于!在这样简陋的作坊里都能产生这样巨大的利益,要死自己想办法改进这制糖流程,想必将来获利必将更多!

    现在耿精忠对这里的情况也比较了解了,像是眼前这里,是属于典型的庄寮结合型的,没有单纯以加工为业的土塘寮。都是某个甘蔗田较多的蔗农或者地主开办的依附于甘蔗庄,也有蔗农们合股开办的,大牛家也算是个小地主了!土糖寮以加工自己地里出产的甘蔗为主,兼顾对外加工。设备的使用率很低,所以无一不是规模小,设备简陋。

    甘蔗田种植不是农村常见的租佃制,小块的土地由蔗农自种自收,农忙的时侯请几个短工;大块的完全是由地主雇用长工种植管理,已经有了农业雇用劳动的雏形。所以土地一旦易手,土地上的劳动力就全部都消失了,和一般租佃制下换地主不换佃户完全是两回事,这就对补充劳动力提出了迫切的要求。

    从糖寮离开,耿精忠拒绝了大虎热情要求留下来吃完饭的邀请,还是赶着离开了。“古叔,咱们回去也要收买一些甘蔗地来扩建一下种植园!”

    “王爷也要制糖?!”古平疑惑道。

    “不错,兴许我有办法做出像冰块那样的白糖!”耿精忠微笑着说道!

    古平顿时睁大了眼睛,这王爷才第一次参观糖寮,难道就全部学会了?而且还能做的更好?说实话,他心里是不大相信的!

    “我希望搞一个种植园,”耿精忠说,“古叔你又没有发现,这个小小的甘蔗村的经营模式太小农模式了,我以前跟你讲过的,而且他们种植和管理水平我感觉都太落后了。”以甘蔗这样的经济作物来说,最好的经营模式自然是大规模种植园:把这些小片的土地合并起来,成了一个大型的甘蔗种植园。最好是采用雇工制,那样的生产效率比现在看到的这样的小农种植高得多。

    说干就干,这一天的游玩,已经使得身上疲惫尽去,还观看了两个多小时有趣的制糖流程,更是发现了制取蔗糖这一暴利产业,心情大好之下,与侍卫们快马加鞭,三十几里的路程,只一个半小时便回到了王府里。随即,耿精忠便把脑袋里的想法全部都记录了下来,准备后面好好的完善一下。(未完待续。。)
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