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第一百章 东北火锅

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    吃完饭,梁十一给负责驻守养殖场的三个老头去送饭,其他人聊了一会也都陆续散了。最后只剩下张书文、老纪三叔、刘叔、还有车老板子等人。

    韩涛把已经风干的狍茸端回来,三叔让刘国威借来的两个火盆已经装好炭火。车老板子洗完手,开始炮制起狍茸。

    “天呐,这么多鹿茸啊,这下妥妥的三个先进加劳模到手了。”见到韩涛端回了一笸箩的狍茸,王晓娜一脸惊喜。

    “这回是真来着了,我都不想回去了,涛哥这伙食贼硬不说,还没拉下工作,真是跟着小娜姐才是硬道理啊。”

    “本来还以为是苦差事,没想过上了大块肉大碗酒的奢侈生活,现在不但超额完成收鸡蛋的任务,还有意外收获。”土产公司和张妍一起下乡蹲点的张立超与江峰也是感叹不已,一副不想走了的样子。

    “我说张妍,你激动个什么劲啊,我们可没答应把茸卖给你吧!再说你有点见识好不好,大惊小怪的,咱们这好东西多着呢,以后你们就知道了。”王东这个家伙不知哪根筋搭错了,只要一和张妍凑一起就抬杠。

    张妍咬牙切齿的说道:“你这欠揍的王胖子,要是敢坏我的事,看我不我咬死你。”

    “不许闹了,一会也不消停。有功夫看看老板儿叔怎么炮制药材,还有三叔是咋把茸切得那么薄的。”没等王东反驳,韩涛就制止了这场战斗。

    张妍和王东像斗鸡似的又瞪了半天,这才把视线转移到车老板子姜山和老纪三叔那。

    这么一会功夫车老板子已经把一对狍茸喷好酒,放在炭火上烤软,接下来的工作就是三叔的了,只见他一把菜刀上下翻飞,与上次切鹿茸一个样,那茸片切得比纸还薄。

    张书文看着三叔的刀工忍不住开玩笑道:“三哥,我算看明白了,以后绝对不能上你们家吃饭。要是用这刀法去切肉,估计巴掌大一块肉能切好几盘。”

    众人一阵哄笑,三叔却不在意:“那可不一定,要是吃火锅,我这刀工你找都找不到。”

    “别说这个,一说哈喇子就嘀嗒狍茸上边了。”车老板子把新放上火盆的狍茸翻了一下,急火火的说道。

    “三叔说的是老北京顺羊肉吗,这可是稀罕东西,吃一顿半个月工资没了,省城也没有几家舍得吃。”包益民坐在一旁,咂咂嘴,对三叔说道。

    也不怪包益民感叹,在这个时代,一个月才几十块钱,这涮羊肉一顿下来十几块钱,恐怕城里人一年到头,能吃上一两顿就不错了。

    “你说的北京涮羊肉也是咱们东北火锅的一种,清朝时候满族特色,那时候叫羊肉锅子。”三叔唠嗑时一点也不耽误干活,转眼一对狍茸就切好了。

    车老板子再次递过去一对炮制软了的狍茸,接过三叔的话说道:“据传,当年努尔哈赤带领部下在行军打仗途中,为了节省时间,大家把猪、羊、牛肉,还有狩猎来的狍子、鹿、飞龙、蘑菇等东西放在一口锅内烧煮,这就是火锅的来源。后来清军入关,便把这用饮食习惯带到了中原,到后来定都北京就有了北京涮羊肉。”

    “火锅其实元朝就有了,但是蒙满一家,所以在清朝发光大,有首诗... -->>
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